Galletas de mantequilla

Mmmmm... como huele la casa cuando estamos horneando estas deliciosas galletas...

Son ideales para tomar con el café,  yo empiezo con una y ya no puedo parar!!

Ingredientes:
- 150 gr mantequilla (no vale margarina)
- 100 gr azucar glas
- 225 gr harina tamizada
- 1 cda esencia vainilla
- 1 yema de huevo

Lo primero de todo es precalentar el horno y aparte juntar el azucar glas con la mantequilla y la harina hasta que se formen migas, una vez tengamos esa consistencia le añadimos la yema de huevo y la esencia de vainilla y seguimos amasando hasta formar una pasta, una vez hecha la metemos al frigorífico un rato para que endurezca un poco y cuando la estiramos se corte bien con el corta galletas,  una vez dada la forma y cortadas las galletas se meten al horno durante 10 min hasta que empiezen a dorarse los bordes y las sacamos. Deliciosas!!